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茶叶总是泡不好?可能是水用错了! - 茶叶百科—茶叶百科知识总汇...

一般情况下,人们习惯水烧开后就直接冲泡茶叶,认为这样可以让茶叶中的有效物质充分析出,出汤更快。其实不然,如果都用刚烧开的水来泡茶的话
www.puercn.com/czs/cybk/1459...html 2018-9-29

茶中的具体哪些物质导致了回甘现象的存在呢? - 茶叶百科—茶叶...

茶汤的滋味是通过人们的味觉感官对茶叶中呈味物质的综合反应所决定的。不同茶叶因其呈味成分的种类、含量、比例的不同,其所表现出来的滋味也不同。
www.puercn.com/czs/cybk/1396...html 2018-7-12

茶叶为什么是苦的? | 普洱茶网

茶叶中呈现苦味的主要物质有“咖啡碱(咖啡因)、可可碱、茶碱、花青素、茶皂素、苦味氨基酸”等。正常情况下,我们喝到的苦味就是由以上这些物质形成的。
www.puercn.com/pin/news/618... 2018-12-5

美国研究称:茶叶中有抗艾滋病物质 - 茶叶标准_为您介绍国家茶叶...

据最新一期美国《过敏和临床免疫学》杂志报道,日本东京大学研究人员最新实验结果显示,绿茶等茶叶中所含的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内...
www.puercn.com/czs/cybz/212...html 2012-7-9

下关沱茶|茶香从何而来?细说茶叶里的芳香物质 - 普洱茶知识...

茶叶香气是怎样形成的?普洱熟茶的陈香来自何处?普洱生茶里藏有迷人的花香又是为何?不少茶友通常所知的诸如喝茶时“观其汤色、闻其香味”的“香”...
www.puercn.com/puerchazs/peczs/1541... 2019-1-22

茶叶中的糖类物质 - 茶叶知识 - 普洱茶网,www.puercn.com

茶鲜叶中的糖类物质,包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分
www.puercn.com/chayenews/cyzs/69...html 2011-6-3

深度解读茶叶中的四种主要成分 - 茶叶知识 - 普洱茶网,www.puercn...

从上个世纪60、70年代开始,茶这个古老而神奇的领域迎来了自然科学的探秘,大量科学技术对茶叶中内含物质进行研究分析,从而为我们打开这扇神奇的大门,今天...
www.puercn.com/chayenews/cyzs/1195... 2017-7-17

茶叶中到底有哪些精华呢? - 茶叶百科—茶叶百科知识总汇 - 普洱茶...

茶叶是世界三大饮品之一,除了口感清香外,其中蕴藏的丰富物质也是人们喜欢饮茶的原因之一。 俗话说“4斤青叶炒1斤茶”,那么这片小小的茶叶中到底含有...
www.puercn.com/czs/cybk/1779...html 2019-9-3

茶叶成分与品质详解 - 茶叶知识 - 普洱茶网,www.puercn.com

所谓品质,是指外形和内质的综合反映,茶叶品质是茶叶物理性状和主要的化学成分的具体表现。
www.puercn.com/chayenews/cyzs/1088... 2016-9-26

茶的味道不同,都跟这些物质有关! - 茶叶知识 - 普洱茶网,www...

茶汤中的呈味物质归纳起来可分为:糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚)、嘌呤碱(以咖啡碱为主)和茶皂素等。
www.puercn.com/chayenews/cyzs/1727... 2019-8-1