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乌龙茶加工工序,最关键的工序是做青! - 乌龙茶知识_青茶知识大全...

乌龙茶制作技艺是福建省安溪县的地方传统手工技艺,2008年6月7日,乌龙茶制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录,下面我们就来看一下乌龙茶的制作...
www.puercn.com/wulongcha/zhishi/1772... 2019-8-29

六大茶类的基本制作工艺流程及特点 - 茶叶制作过程_为您介绍茶叶...

那么六大茶类的基本制作工艺流程及特点是什么呢? 1、绿茶 鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 绿茶是以采摘鲜叶为原料,绿茶的制作流程主要包括杀青,揉捻,干燥三道工艺...
www.puercn.com/czs/cyzz/1370...html 2018-6-11

制茶的过程和工序? - 茶叶制作过程_为您介绍茶叶制作工艺_制作...

制茶的过程和工序看起来简单,采摘,揉捻,杀青,辉锅,等等。但是,这其中也是有很多的门道的。从采摘开始: 工序(一) 发酵 茶青采下后,首先要让其「发酵」,这样茶...
www.puercn.com/czs/cyzz/366...html 2012-11-13

晒青绿茶采制作工序 - 茶叶制作过程_为您介绍茶叶制作工艺_制作...

晒青绿茶采制作工序 晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。滇青生产已有千年历史,是制造沱茶和普洱茶的优质原料。现以滇青为例,介绍晒青的采制技术。
www.puercn.com/czs/cyzz/1594...html 2019-4-8

藏茶的五大工序制作工艺 - 茶叶制作过程_为您介绍茶叶制作工艺...

在五大工序下,基本制作有十八道工序:杀青、渥堆(发酵)、捡梗、晒茶(干燥)、蒸茶、蹓茶(揉捻)、二次渥堆(发酵)、二次捡梗、二次晒茶、二次蒸茶、二次蹓茶...
www.puercn.com/czs/cyzz/1230...html 2017-10-7

简析六大茶类的基本制作工艺流程 - 茶叶制作过程_为您介绍茶叶...

属后(全)发酵茶,黑茶采用的原料较粗老,形态多为紧压茶,制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,是在已经制好的绿茶上浇水,再经过发酵制成的。  
www.puercn.com/czs/cyzz/1189...html 2017-7-1

解读六大茶类茶叶制作工艺的关键步骤 - 茶叶制作过程_为您介绍...

一、绿茶的制作工艺 绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于初制的第一道工序,即杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上...
www.puercn.com/czs/cyzz/1190...html 2017-7-4

坦洋工夫茶加工工序 - 茶叶制作过程_为您介绍茶叶制作工艺_制作...

坦洋工夫茶加工工序 坦洋工夫茶是福建三大工夫红茶之首,选用国家级优良茶树品种坦洋菜茶芽叶为原料,采用传统工艺制作而成。坦洋工夫红茶试制成功后,经广州远销...
www.puercn.com/czs/cyzz/1609...html 2019-4-29

恩施玉露的制作工序——杀青 - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识...

杀青是恩施玉露制作工序的重中之重,恩施玉露的杀青分为蒸菁和烘叶(或称叶打)。蒸菁之目的:使用蒸热於短时间内停止氧化酵素之活动,以保持绿茶特有之香气。
www.puercn.com/lvcha/zhishi/1775...html 2019-8-30

黑茶制作工序,黑茶的初制工艺介绍! - 黑茶制作工艺流程_黑茶制作...

湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香...
www.puercn.com/heicha/hczz/1734...html 2019-8-6